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白金会娱乐手机版·鸡蛋加它俩一起炒,味道鲜香,超级下饭,比韭菜炒蛋更好吃!

2020-01-11 15:08:17来源:莲宅资讯
5月初的韭菜虽然不如初春的韭菜鲜嫩,但是这时的韭菜韭香味更浓,而且炒的时候不容易出水,尤其是做韭菜炒蛋这道菜,鸡蛋更容易成型,鸡蛋和韭菜更容易包裹在一起。鸡蛋搭配韭菜和尖椒,真的是鲜、辣、香,超级下饭,绝对过瘾,比单独的韭菜炒蛋要好吃。3,韭菜中打入4个鸡蛋,根据菜量加入适量盐。7,这时倒入韭菜鸡蛋液,调中大火,煎至蛋液一面凝固翻到另一面。这样一盘韭菜尖椒炒鸡蛋就做好了,香辣鲜美,真的是非常下饭。

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白金会娱乐手机版,每天下午接孩子回来,总会看到小区门口有三五个老阿姨蹲坐在那里,每人守着一些蔬菜在兜售。这些蔬菜都是她们自家地里种的,吃不完的才拿出来卖。蔬菜数量不多,但是都挑拣得非常干净,而且也比菜场的蔬菜更新鲜。遇到合适的,我总会买上一两样。这次就买了一些新鲜蚕豆和一小把韭菜,虽说夏天已经悄然来临了,但是地里现割的韭菜还是非常鲜嫩的。

韭菜的吃法有很多,一般都是和其它食材搭配在一起,无论是做主角还是做配菜,韭菜的鲜香气味都是那么浓郁。

5月初的韭菜虽然不如初春的韭菜鲜嫩,但是这时的韭菜韭香味更浓,而且炒的时候不容易出水,尤其是做韭菜炒蛋这道菜,鸡蛋更容易成型,鸡蛋和韭菜更容易包裹在一起。

鸡蛋是百搭食材,几乎可以炒一切。这次做的韭菜炒蛋我又搭配了一些尖椒,尖椒和鸡蛋也是经典搭配了,绝对是一流的好味道。鸡蛋搭配韭菜和尖椒,真的是鲜、辣、香,超级下饭,绝对过瘾,比单独的韭菜炒蛋要好吃。

【韭菜尖椒炒鸡蛋】

【食材】鸡蛋/韭菜/尖椒/盐

【具体制作步骤】

1,尖椒洗净,先切成尖椒圈,然后再切成尖椒碎,装碗备用。

2,韭菜清洗干净,沥干水分后切成韭菜碎。

3,韭菜中打入4个鸡蛋,根据菜量加入适量盐。

4,用筷子把鸡蛋打散,搅拌均匀备用。

5,热锅倒油,油热后倒入切好的尖椒碎,大火翻炒均匀。

6,待尖椒快要炒熟时,加入少许盐调味,翻炒均匀,这个盐的量就是尖椒所需要的盐量,不要加多了。

7,这时倒入韭菜鸡蛋液,调中大火,煎至蛋液一面凝固翻到另一面。

8,待鸡蛋全部凝固,这时韭菜也熟了,接下来就可以关火了。

这样一盘韭菜尖椒炒鸡蛋就做好了,香辣鲜美,真的是非常下饭。配米饭,配面食都是非常棒的,就连我这个不怎么吃辣的人都感觉特别好吃。

小贴士:

1,这道菜在炒的时候盐是分两次加入的,一次是炒尖椒时加一次,另外,韭菜鸡蛋也是单独调味,这样炒出来的菜味道均匀。

2,相对尖椒,韭菜更容易炒熟,所以需要先把尖椒炒熟后再倒入韭菜鸡蛋液。

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